Offener Wettbewerb | 02/2024
Neubau Zentralküche in Graz (AT)
3. Preis
Preisgeld: 13.500 EUR
Architektur
Beurteilung durch das Preisgericht
Auf einem Sockelgeschoss ist den städtebaulichen Vorgaben folgend ein zweigeschossiger Aufbau aufgesetzt, der im Straßenraum entsprechend in Erscheinung tritt. Zufahrten und Zugänge sind gut ausgearbeitet und richtig situiert. Auch die Erweiterungsfläche für den Food Hub liegt logisch und günstig.
Alle Funktionen, die nicht unbedingt im Erdgeschoss situiert werden müssen, liegen im ersten Obergeschoss - die Grundrissorganisation erscheint damit entspannt. Die Treppen an den Rändern lassen es zu, dass die Funktion anpassbar bleibt. Das Projekt funktioniert, auch wenn die Positionierung einzelner Funktionen kritisiert wurde. Die Fassadengestaltung ist zurückhaltend scheint aber angemessen.
Der Entwurf bietet hinsichtlich des Küchenbetriebs eine gute Lösung durch Unterbringung der Produktion auf einer Ebene. Der Zugang für die Mitarbeiter:innen und die Schulungsküche sind gut verortet. Die Anordnung der Räume, welche die einzelnen Produktionseinheiten beherbergen sollen, müsste jedoch überarbeitet werden.
Die Wahl und Ausdifferenzierung der konstruktiven Durchbildung (Holzmassivbauweise) sind im Sinne der konstruktiven Nachhaltigkeitsaspekte besonders hervorzuheben. Weiters sind die geplanten Maßnahmen und Überlegungen zur Minimierung der Treibhausgasemissionen positiv zu erwähnen. Sowohl im BereichB.1. Energie (klimaaktiv) als auch beim Kühlbedarf kann die max. Punkteanzahl erzielt werden. Es ist ein außenliegender beweglicher automatisch gesteuerter Sonnenschutz vorgesehen. Derzeit ist die geplante PV-Fläche zu gering, um die geforderten Punkte in der klimaaktiv-Zertifizierung zu erzielen. B.1. Energie (klimaaktiv) als auch beim Kühlbedarf kann die max. Punkteanzahl erzielt werden. Es ist ein außenliegender beweglicher automatisch gesteuerter Sonnenschutz vorgesehen. Derzeit ist die geplante PV-Fläche zu gering, um die geforderten Punkte in der klimaaktiv-Zertifizierung zu erzielen.